La ville de Paris veut intégrer l'agriculture à l'environnement urbain.
Parmi les projets retenus, la transformation d'une partie du toit de l'Opéra Bastille qui accueillera une ferme maraîchère et une houblonnière.
Pour ce projet baptisé la brize de la Bastille, l'agence Topager a imaginé d'investir quatre terrasses du bâtiment pour y créer une ferme maraîchère de fruits, de légumes et de fleurs comestibles. Le projet prévoit aussi la plantation de houblon et une microbrasserie pour y fabriquer jusqu'à 8.000 litres de bière sur place.
